アニモ京都 からのお便り | “フレンチ&イタリアン”創作料理レストラン Animo(アニモ)でございます。 和洋折衷な個室で、食材を生かしたコース料理をお気軽に味わえるお店でございます。 お料理その他もろもろをご紹介いたします。 ホームページも「京都Animo(アニモ)」で検索して、ぜひご覧ください。

新年

新年あけましておめでとうございます。
旧年中はをご愛顧頂き、誠にありがとうございました。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。


1月のディナーメニューのご紹介です。

蛤のリゾット

カニとカリフラワーのムース 

京地鶏のタルト風 トリュフの香り

お米の発酵スープ

河豚と九条ネギのパートフィロ包み

柚子とローズマリーのグラニテ

牛サーロインのポワレ グリーンペッパーソースです!


お客様のお越しをスタッフ一同楽しみにお待ちしております。

以上、Animo松本でした。

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もうすぐクリスマス!

ということでクリスマス期間限定のメニューのご紹介です!


ということでクリスマスメニューのご紹介です!





・お米のパンとふんわり玉子!

・クリーミーなチーズブリゼ キャビア添え

・甘エビとカリフラワーのソース

・ブリオッシュ&バゲット

・Animo自慢 フォアグラのソテー

・オマール海老のサラダ仕立て

・お楽しみ♪パイのせほっこりスープ

・鰆とホタテムースのヴァプール

・柚子のソルベ

・国産牛のサーロインステーキ フレッシュトリュフのせ

・クリスマス仕様スペシャルデザート

・珈琲or紅茶orエスプレッソorフレーバーティー


になります。


スタッフ一同お客様のお越しを楽しみにお待ちしております。

以上、Animo厨房松本でした。



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デザート!

今日は11月の二日間と12月のディナーデザートでお出しするフラン・マスカルポーネ・デラブルを作りました!


サクサクのタルト生地とマスカルポーネフランのまろやかな感じがとても美味しく仕上がりました!




スタッフ一同お客様のお越しを楽しみにお待ちしております。





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サーモン!

最近、ディナーでお出しした“特別コース”のオードブルです。


麦茶の葉で薫り付けしたサーモンと白トリュフ風味のカリフラワーのピューレです。

ご注文をいただければおつくりいたします!!

よろしくお願い致します。


以上、Animo厨房松本でした。

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スープパスタ!

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