アニモ京都 からのお便り | “フレンチ&イタリアン”創作料理レストラン Animo(アニモ)でございます。 和洋折衷な個室で、食材を生かしたコース料理をお気軽に味わえるお店でございます。 お料理その他もろもろをご紹介いたします。 ホームページも「京都Animo(アニモ)」で検索して、ぜひご覧ください。

今月の“おくちやすめ”


こんにちは♪
京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作料理)のお店Animoの店長です。

本社から入荷した“柚子”でございます。
(柚子の葉ってナゼ途中でくびれているのでしょ~?素朴な疑問)
柚子2

:*:★☆柚子と蜂蜜のシャーベット☆★:*:
柚子と蜂蜜のシャーベット
たっぷり濃い柚子の独特の酸味と風味が蜂蜜の甘味と交わって、
これぞ“おくちやすめ”です。
食後にもさっぱりと味わいたい仕上がりです(#^.^#)
柚子の実
柚子の木には、トゲがいっぱい(゚o゚〃)
(チョッと見えにくいですね)
柚子の実り
ずいぶん大きい木なので、上の方は脚立を使って収穫するようです。
柚子の木
来年もたくさん実を付けてね(^_-)

アレ!後の山は、竹の子の収穫地!?
春も待ち遠しいですねぇ~
まだ、冬も来ておりませんが・・・(^。^)

 Please have a wonderful time at Animo.
:*:★。:*:★:*:★。:*:★:*:★。:*:★:*:★:*:★

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