アニモ京都 からのお便り | “フレンチ&イタリアン”創作料理レストラン Animo(アニモ)でございます。 和洋折衷な個室で、食材を生かしたコース料理をお気軽に味わえるお店でございます。 お料理その他もろもろをご紹介いたします。 ホームページも「京都Animo(アニモ)」で検索して、ぜひご覧ください。

春の訪れ

こんにちは♪
京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン創作コース料理のお店Animoです。

猛寒波は峠を越えたでしょうか・・・
毎週末には“大雪警報”⛄が発令された福知山市。
京都市内も雪景色でしたね。

2月の食材にフキノトウを考えていたシェフ。
雪に埋もれた本社の山や土手。
雪解けまで収穫は難しそう(´⊙ω⊙`)

3月メニューには登場できるかと期待🎶


雪の下になった作物は、
冷たさの中で旨味を凝縮してくれているのかな❔
なんだか美味しいです。

2017フキノトウ
みずみずしいですね💓
試作の味見と来月メニューが楽しみです。


ごきげんよう(#^.^#)
Animoでお待ちしております。
Please have a wonderful time at Animo.


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