アニモ京都 からのお便り | “フレンチ&イタリアン”創作料理レストラン Animo(アニモ)でございます。 和洋折衷な個室で、食材を生かしたコース料理をお気軽に味わえるお店でございます。 お料理その他もろもろをご紹介いたします。 ホームページも「京都Animo(アニモ)」で検索して、ぜひご覧ください。

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試作と試食(12月メニュー)Part2

こんにちは♪京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です

Part2なんでサクッと進めちゃいます♫

<肉料理 昼>
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~牛肉のステーキ 赤ワインソース~ ハラミですのでサッパリ&ヘルシーです

<肉料理 夜>
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~国産牛フィレ肉 トリュフそーす~ フレッシュトリュフ入荷したので添えてます☆

12月のメインは昼・夜共に牛肉です。

赤ワインが美味しい季節です♫と、言っても個人的には年中美味しいですけどね・・・。

まぁ、こちらのお料理達は明日から登場してまいりますので乞う御期待!

2013年度も後1ヶ月。頑張りましょう♫

では今月もお付き合いありがとうございました&来月も宜しくお願い致しますm(_ _)m

ご機嫌よう、皆様(・∀・)ノシシ

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Category : メニュー
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試作と試食(12月メニュー)Part1

こんにちは♪京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です

昨日無事に12月メニューの試作が終わったので2回に分けて軽くご紹介を♫

OK まずはコレを見てくれ

<アミューズ>
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~帆立貝と法蓮草のフラン~ まぁ洋風の茶碗蒸しですなw

<冷前菜>
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~魚介の盛り合せ~定番です。イクラのチーズ和え、蟹、スモークサーモンとかです

<魚料理>
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~河豚と蕪の蒸し焼き~ ソースは貝のエキス+蕪のピューレ 泡状です


さしあたって白ワインが飲みたいです。酸味のまろやかな少し甘味の感じるワイン。

ナンカアッタカナァ・・・・

クリスマスディナーのメニューもボチボチ更新していく時期ですねぇ。

次回、少し触れてみますw

では今回はこの辺で(・∀・)ノシシ

Category : メニュー
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ヌーヴォー

こんにちは♪京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です

2日目も無事終了!

ご参加の皆様どうもありがとうございました&お疲れ様でした(笑)
飲み足りましたか?

イベント終わったのでアイテムのご紹介を~

まずは去年同様のご両人

P.Pacalet
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J.C.Lapalu
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そして今回初参加の

N.Testard
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G.Breton
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G.Colline(ボジョレーではありません。南仏の新酒です)
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5種類それぞれ個性的な味わいで、一緒に飲むとやはり違いがわかりますね♫

今年は自宅用のヌーヴォーは特に準備しておらずお店の試飲のみでした。家内はご立腹でしたが・・・・

料理はワインに合わせてチーズを使った前菜や当店自慢のフォアグラ。メインは豚や仔羊といったお肉を提供させて頂きました。

イベントご参加の皆様におかれましては、いかがでございましたでしょうか?

年に一度のお祭りを楽しんでいただけたのであれば幸いです。

では今から自宅でワインパーティーが始まるのでブログはこの辺で入力止めますw

ご機嫌よう(・∀・)ノシシ




Category : イベント
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祝!解禁!

こんにちは♪京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です

イベント初日は無事終了。お客様同士で盛り上がる場面も見られ、飲み会らしい光景でした(笑)

今回一番人気は
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コレです。去年も入れてたラパリュのプリムールです。

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前菜のフォンデュにピッタリでした(笑)

「来年の予約を」 と言う声がありましたが華麗にスルーしましたw来年の事言うと鬼が・・・ry

2年連続参加のM様、先月お食事の際にイベント予約されたT様、機会がありましたらまた来年お会いしましょう!

あ、それ以外にも気楽にお越し下さい♫

2日目終了したら今回のヌーヴォースタッフのご紹介を☆

では今回はこの辺で(・∀・)ノシシ



http://www.animo-kyoto.com

Category : イベント
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Animoオリジナルラベルのワイン 新登場♫

こんにちは♪京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です

今回はオリジナルラベルのワインのお話。

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一応、白・赤 販売しております。

物は南イタリアのワインです。

白はトロピカルフルーツの香りが中心。赤はミディアムボディで少しスパイシー。どちらも非常に親しみ易く、お料理の邪魔をしないワインです。

コストパフォーマンスも非常に高いので是非一度お試し下さい!と、営業のN道氏。

来店記念にもいいですよ!お土産物としての販売はしてませんがね・・・・・

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玄関にも飾ってますのでよかったら来店時にご覧下さい。


では今回もこの辺で(・∀・)ノシシ



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Category : お酒
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BIOワイン

こんにちは♪京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です

気が付けば今月も半分終了(笑)何故か今月1回目の更新です。

サクッと新着ワインでもご紹介致します♫

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Emidio PepeのTrebbiano d'Abruzzo2005です。

とりあえず旨み成分がすごいですね!

口に含んだ時に広がる熟成香は”すごい!”の一言。すべての要素が複雑に絡み合い、それをまとめ上げた玄人好みのワインです。

長期熟成向きのこのワインですが、ひとまず8年は経てますので充分楽しんでいただけます。まだまだ熟成は可能ですが・・。

毎度恒例 限定1本 ¥10,000 の特価!


まぁ、今回はこの辺で(・∀・)ノシ



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Category : 新着ワイン
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