アニモ京都 からのお便り | “フレンチ&イタリアン”創作料理レストラン Animo(アニモ)でございます。 和洋折衷な個室で、食材を生かしたコース料理をお気軽に味わえるお店でございます。 お料理その他もろもろをご紹介いたします。 ホームページも「京都Animo(アニモ)」で検索して、ぜひご覧ください。

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甘いお酒はいかがっすか?

こんにちは♪京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です

前回に引き続き今回も甘いお酒です。 べ、別にとっとと売りたいから紹介してるんじゃないんだからね!

OK とりあえず画像・・・ドーン!
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イタリア・トスカーナのお酒です。”聖なるワイン”こと ヴィンサントです、はい。

長い時間をかけて乾燥葡萄造られるコチラのワイン。熟成したチーズや青カビチーズにも相性イイです。現地ではよくビスコッティなる固いビスケット的な物を浸して飲む&食べる感じです。

ドライフルーツやオレンジピール、ドライフラワーのニュアンス。上品な甘さが魅力です!

食中に飲む物では無いですね(笑) 食後酒です。

ざっくり、グラス1杯¥1,200です。在庫少ないのでお早めにどうぞ♫




そんな訳で・・・今回はこの辺で!
皆様ご機嫌よう(・∀・)ノシシ






http://www.animo-kyoto.com

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Animoオリジナルラベルのワイン 本格的に販売開始!

こんにちは♪京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です

さて・・・・今回は当店オリジナルラベルのワインでもご紹介。

ワインは白と赤あります。
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イタリア・プーリア州のワインです。N道氏んとこのワインです。

以前から扱ってはおりましたが、オリジナルラベル作成後はベースのラベル見なくなったので顔忘れちゃいましたw

白はトロピカルフルーツの香りが中心。辛口ですが太陽を一杯浴びた葡萄だからでしょうか?後味は少し甘く感じられます。特に提供温度を少し上げると。


赤は割とドライな印象。凝縮感のある赤系の果実の香りが中心。スパイスのニュアンスも少々。

どちらも非常に親しみ易く、料理の邪魔をしないワインです。

是非ご賞味下さい(笑)

ではご機嫌よう(・∀・)ノシシ






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ある意味イタリアの芋焼酎的な・・・

こんにちは♪京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です

久しぶりにグラッパを新入荷!したのでご紹介。

バローロのです。リセルヴァタイプは琥珀色、通常のは透明。

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無色透明タイプは無かったので今回仕入れてみました♫

と、言っても当店でグラッパを飲まれるお客様は片手で数えられます(笑)

その方々の為だけに仕入れたようなもんですが、ナニカ。

現在造り手のワインは在庫ありませんが、仕入れることができたならそちらもご紹介致します。

グラッパファンの方は是非食後にお楽しみ下さいませ。

ではご機嫌よう(・∀・)ノシシ






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シャンパン☆(嘘) 第二弾

こんにちは♪京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です

さてさて、今回も泡物のご紹介。

今回イタリア物です。ですのでシャンパンでは無いんですが・・前回のタイトルを引き続き使ってみました(`・ω・´)

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ManzoniVlentino Brut Zero 2002です。

シャルドネ100%です。熟成香がたまりません。バターの香り、心地よいオークのニュアンス。骨太なスパークリングワインです。

アミューズ(フレッシュキャビア)から相性ピッタリ!少し冷やし目で徐々に温度を上げてオマール~鹿肉 等に合わせてみては?

あ、クリスマスディナーの話ですね(笑)


ではご機嫌よう(・∀・)ノシシ





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シャンパン

こんにちは♪京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です

ご無沙汰です!

今回~クリスマスディナー までは毎回ワインのご紹介でもしてみます♫ ソムリエらしく(笑)

ってな訳で今回はシャンパン

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去年も使ってましたが・・・Dosnon&Lepage の ピノ・ノワール100%のヤツです、はい。

ブリオッシュの香り・・洋梨やリンゴといった果実のニュアンスも。重厚感あります。これ1本でディナーのメインまd通せますね。豊かな香りと風味・・ゴージャスですね(笑)木樽で熟成してるので当然のボディですが♫

価格はなんと¥8,000!<サ10% 税5%込> 僕からのクリスマスプレゼントです(嘘)

では、また次回。ご機嫌よう(・∀・)ノシシ



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