アニモ京都 からのお便り | “フレンチ&イタリアン”創作料理レストラン Animo(アニモ)でございます。 和洋折衷な個室で、食材を生かしたコース料理をお気軽に味わえるお店でございます。 お料理その他もろもろをご紹介いたします。 ホームページも「京都Animo(アニモ)」で検索して、ぜひご覧ください。

丹波栗

こんにちは♪
京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン創作コース料理のお店Animoです。

本社のある夜久野町は昔でいう“丹波”
“丹波の黒豆”
“丹波栗”
日本の伝統に貴重な“丹波漆”
の産地。

栗の木2015

栗2015.

本社にも栗の木があり、
10月メニューにはお肉料理の添え物で
“栗のチップ”
シェフ特製デザートにも何かしらでお目見え!?

店内にもイガ付の栗をオブジェ展示しています。
栗オブジェ2015
ごきげんよう(^o^)丿♬♬
Animoでお待ちしております。
Please have a wonderful time at Animo.

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Category : 自社菜園
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畑の様子8月

こんにちは♪
京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です。
オクラの花です。
夏らしくダイナミックで華やかな花ですね。
オクラの花
オクラの実が五角形だから、花びらも5枚。
額の近くは濃い紫色が淡い黄色い花びらを引き締めてます。オクラ
花が散ったらそのあとから実っているのですが、
下から順々とお空に向かって大きく伸びて次々に実っていくんですね。オクラ畑
無農薬有機栽培なので、雑草も生えて畑のお手入れが大変そうですね。
本社の皆さん、ご苦労様です。

お皿の上ではメインにはなれないけれど、
色とりどりのお野菜が無くてはメインも引き立ちません。
ひとつひとつ味わって、美味しくいただきます!(^^)!
Please have a wonderful time at Animo.♬♬

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トマトとパプリカ

こんにちは♪
京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です。

ミディートマト&ミニトマトが入荷しました。
もちろん、夜久野からの無農薬有機栽培です。
トマト2種
そして、こちらも同じく無農薬有機栽培
パプリカです。
2色なのですが、台風の影響で天気が悪く日当たりが弱かったとの事で、
紫の色が薄くまだらなので、市場やスーパーには売っていない感が珍しいでしょ(#^.^#)
パプリカ
facebook
もチャレンジ中♬♬

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栗の木・・その2

こんにちは♪
京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です。
6月4日には『栗の木の花』をご紹介しましたが、
台風などその他モロモロの事情で近づけなかった間に
“実”となってしまいました。
もう少し小さい時の画像が見てみたかったですね(^_^;)
秋の収穫⇒お料理⇒試食・・・が楽しみです。
栗の木の実
Please have a wonderful time at Animo.
Animo

Category : 自社菜園
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畑の様子7月

こんにちは♪
京都二条駅近くにあるフレンチ・イタリアン(創作風味)のお店Animoの店長です。
茄子が実りました。
茄子1
右上には成長途中の小さいのが。
日に当たってない所は、白いですね(=^・^=)
茄子2
無農薬なので、雑草もたくさん元気に育っています。
紫色の花も次月と咲き、次々と実って出入荷できますね。
しかし、トマトはまだ成長中!
トマト2
ミニトマトなのに、栄養豊富な土なので大きく育っています。
トマト3
豊かな自然で育ったお野菜がお肉やお魚を引き立ててくれます♬♬
Please have a wonderful time at Animo.

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